弊社では、かやぶきと農業のかかわりを大切にしたいと考えております。百姓の１００のうち、１０くらいが、茅葺職かな・・・と考えております。かやぶき屋根の古くなった茅は（昔は火を焚いて煤けていましたので、木酢効果もありました）最高の肥料でした。（科学的にも、ケイ素、炭素が豊富なのです）

　昔から、屋根葺きをすれば、その後しばらくは、（古いススキを肥料として入れるので）米がたくさん取れた…という話を近所のお年寄りから聞きました。ちゃんと無駄なく循環していたのです。

　職業柄、かやくずはたくさん出ます。ですので、それを昔のように還元し、（無化学肥料、無農薬）、昔ながらの方法でお米を栽培しております。（８反）

　そして、こだわりは、波動・・・です。（話しかけ栽培）出来るだけ毎日、話しかけながら、元気に育てております。あと、昔ながらの天日干しにもこだわっております。（コンバイン刈りでなく、１ヶ月藁のついたまま稲木にかけて乾かします）このことにより、わらは十分乾燥し米も完全に熟成します。（わらは、屋根にも使います）収量は多くはないですが、エネルギーはすばらしいと思っております。

美山茅葺株式会社　代表取締役　中野　誠

平成29年度米の販売は終了致しました。　

感謝申し上げます。

平成30年度米もどうぞよろしくお願い致します。